होली के लिए आसान मटर फिरनी रेसिपी
1/2 कप बासमती चावल को धोकर 30 मिनिट के लिये पानी में भिगो दीजिये
भीगे हुए चावल को छानकर दरदरा पीस लें
एक भारी तले वाले पैन में 1 लीटर फुल फैट दूध को उबाल आने तक गर्म करें
आंच धीमी कर दें और धीरे-धीरे चावल का पेस्ट दूध में डालें
अब मिश्रण को गाढ़ा होने दें. इसमें 20-25 मिनट लगते हैं.
इसमें 1/2 कप चीनी, 1/4 चम्मच इलायची पाउडर और केसर के रेशे मिलाएं।
अब फिरनी को थोड़ा ठंडा होने दीजिए
फिरनी को सर्विंग बाउल में डालें
कटे हुए मेवे और गुलाब की पंखुड़ियों से सजाएं
कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें और वोइला
8 फूल जो गर्मियों में खूबसूरती से उगते हैं
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