अंडा प्रोटीन से भरपूर होता है लेकिन इसमें Purine की मात्रा काफी कम होती है। गठिया के मरीज़ों को अंडा खाने से बिलकुल परहेज नहीं करना चाहिए क्यूंकि इससे किसी भी तरह का नुकसान नहीं होता है।
क्या अंडे से बढ़ता है यूरिक एसिड?
शरीर में जब जरूरत से ज़्यादा Purine की मात्रा बढ़ जाती है तब किडनी इसको फिल्टर करने में सक्षम हो जाती है। इस दौरान यूरिक एसिड की मात्रा शरीर में बढ़ती नज़र आने लगती है। जिससे बहुत से नुकसान होते है। इन में से एक गठिया है यूरिक एसिड के बढ़ने से गठिया की समस्या हो जाती है। जोड़ों एवं हड्डियों में दर्द की समस्या पैदा हो जाती है। गठिया रोगियों को हमेशा प्रोटीन इनटेक कम लेने की सलाह दी जाती है क्योंकि प्रोटीन वाले फूड में Purine मौजूद होता है।
जो केमिकल रक्त में यूरिक एसिड के प्रभाव को बढ़ाता है। वहीं कुछ लोगों का यह सवाल है कि क्या गठिया के मरीज़ों को प्रोटीन वाले अंडो का सेवन करना चाहिए ? चलिए जानते है की इस बारे में एक्सपर्टस का क्या कहना है
क्या बढ़ सकता है अंडा खाने से युरिक एसिड ?
गठिया रोगियों की तरफ से अक्सर यह सवाल आता है कि क्या अंडे का सेवन करने से यूरिक एसिड बढ़ जाता है। क्या उन्हें अंडे के सेवन से परहेज करना चाहिए। इस सवाल के जवाब में एक्सपर्ट कहते है कि अंडा बेशक प्रोटीन से भरपूर होता है लेकिन इसमें Purine की मात्रा काफी कम होती है। एक्सपर्ट कहते है कि ज़रूरी नहीं है कि प्रोटीन से भरपूर हर खाने में Purine की मात्रा अधिक हो। ज़्यादातर मांस एवं मछलियों में Purine की अधिक मात्रा दिखाई देती है , जिनको खाने से परहेज रखना चाहिए। लेकिन plant based protein में Purine की मात्रा बहुत कम रहती है। अंडे में भी प्रोटीन की मात्रा बहुत हाई होती है लेकिन Purine कम होता है। इसलिए मरीज़ों को अंडे से परहेज करने की बिलकुल जरूरत नहीं है। अंडे का सेवन कर शरीर को मजबूत बनाया जा सकता है।
अंडे के जबरदस्त फायदे
अंडा खाना सेहत के लिए काफी अच्छा माना जाता है क्यूंकि इसमें पोषक तत्व अधिक मात्रा में होता है। इसके अंदर प्रोटीन , Essential Unsaturated Fatty Acids , विटामिन ए ,आयरन , विटामिन बी 6 , एमिनो एसिड , विटामिन बी 12 , folate , फास्फोरस के साथ सेलेनियम भी पाए जाते है। अंडा खाने से हड्डियां मज़बूत होती है। अंडे में ओमेगा 3 के साथ Fatty Acid होता है जिससे मस्तिष्क में कार्य क्षमता को बढ़ाया जा सकता है। अंडे को सुबह खाने से पूरे दिन शरीर में उर्जा बनी रहती है।