छठ पूजा कई मायनों में खास है इस दिन बनाएं गए पकवान बेहद मशहूर है लेकिन सब चीजों में से कुछ ऐसी चीजें है जिनको बनाएं बिना छठ पूजा अधूरी है।
छठ पूजा उत्तर भारत और बिहार में मनाएं जाने वाले प्रमुख त्योहारों में से एक है। साल भर से लोग इसका इंतज़ार करते है छठ आते ही बिहार, उत्तर प्रदेश, झारखंड के अलावा पुरे देश में एक अलग ही रौनक देखने को मिलती है। लोग इस पवित्र पर्व को बड़ी धूम-धाम और रीति-रिवाज के साथ मनाते हैं।
छठ के त्योहार की शुरुआत हो चुकी है ऐसे में चारों तरफ चहल-पहल और खुशी का माहौल है। इस त्योहार में हर दिन अलग-अलग तरह के पकवान तैयार किए जाते है। जिनमें से कुछ चीजें ऐसी है जिन्हें छठ की पूजा के दौरान शामिल करना बेहद जरुरी है। तो चलिए आपको बताते है कि छठ पूजा में किन चीजों को जरूर बनाना चाहिए।
1 – कदूदभात: छठ पूजा की शुरुआत नहाए-खाए से की जाती है। इस दिन नहाने के बाद कदूद और भात बनाया जाता है पहले दिन कदूद और भात बनना बेहद जरुरी है।
2 – ठेकुआ: ठेकुआ का हर कोई दीवाना है छठ पर ऐसे बनाएं जाने का विशेष महत्व है। यह छठ पूजन का स्पेशल प्रसाद माना जाता है। ठेकुआ को आटे, चीनी के घोल और मेवों के साथ तैयार किया जाता है। मीठा और थोड़ा क्रिस्पी ठेकुआ सबको बेहद पसंद आता है।
3 – खरना खीर: छठ के दूसरे दिन यानी खरना पर खीर बनाने की परंपरा कई सालों से चली आ रही है। इस दिन खीर का खाना बेहद शुभ माना जाता है।
4 – हरे चने: छठ पूजन के लिए तैयार की गई थाली में हरे चने भी शामिल किए जाते हैं। इन चनों को घी और जीरे में फ्राई करके तैयार किया जाता है इसे बनाने की रेसिपी भी बहुत आसान होती है।
