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घर पर बनाएं मूंगफली और हरी मिर्च की चटपटी चटनी, भूल जाएंगे सारे स्वाद

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चटनी हर किसी को बेहद पसंद होती है लोग एक बार को सब्ज़ी खाने से मना कर सकते है लेकिन चटनी हर किसी को पसंद होती है आपने प्याज और लहसुन की चटनी तो बहुत खाई होगी लेकिन क्या कभी मूंगफली की चटनी (Peanut and green chilli chutney) खाई है अगर नहीं तो चलिए जानते है ये कैसे बनती है –

Peanut and green chilli chutney

महारष्ट्र में मूंगफली की चटनी (Chutney) बेहद पसंद की जाती है वहां लोग इसे ठेचा कहते है ऐसे में अगर आपको भी चटपटी और तीखी चटनी खाने का शोक है तो आप इस चटनी (Chutney) का स्वाद चख सकते है ये स्वाद में इतनी स्वादिष्ट होती है कि आप इसके आगे अपनी मनपसंद सब्ज़ी को भूल जाएंगे। सभी लोगों की अपनी अलग पसंद होती है ऐसे में आप महाराष्ट्र की फेसम डिश आप अपने घर की रसोई में कैसे बनाएं चलिए जान लेते है

Peanut and green chilli chutney

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मूंगफली की चटनी बनाने के लिए सामग्री

1 – हरी मिर्च – 10 से 12

2 – लहसुन – 10 से 12

3 – मूंगफली – 1/2 कप

4 – नमक स्वाद अनुसार

5 – जीरा – 1 चम्मच

6 – सरसों का तेल -1 चम्मच

Peanut and green chilli chutney


बनाने की विधि

सबसे पहले जान लें कि आप इस मिर्ची ठेचा को बनाने के लिए किसी भी तरह की हरी मिर्च का इस्तेमाल कर सकते हैं। जिसे आप खाना पसंद करते है। अब सबसे पहले गैस ऑन करके एक पैन में में 1 चम्मच सरसों का तेल डाले। जैसे ही तेल गरम हो जाएं उसमें 1 चम्मच जीरा और 10 से 12 लहसुन डालें और इसे हल्का रंग आने तक भूनें। फिर इसमें 10 से 12 हरी मिर्च, आधा कप मूंगफली (Peanut) और नमक डालकर धीमी आंच पर रख दें। जब ये सब हल्का ब्राउन होने लगे तब गैस बंद कर दें।

Peanut and green chilli chutney

अब इस भूनी हुई सभी सामग्रियों को मिक्सी में डालकर पीस लें। अगर आपके घर में ओखली है तो आप उसके इस्तेमाल से इसे कूटकर दरदरा पीस सकते है। अब इतना करने के बाद आपकी मिर्ची ठेचा तैयार है आप इसे एक बड़े बाउल में निकाल लें और रोटी या फिर दाल चावल के साथ इसके चटपटे स्वाद का मजा लें।

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